ღ♥ღ)(:::: منتديات أحلي عيون::::)(ღ♥ღ

     

    صور من تراثنا العريق

    شاطر
    avatar
    البرنس أحمد
    مشرفه


    عدد المساهمات : 25
    نقاط : 75
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 03/09/2009

    صور من تراثنا العريق

    مُساهمة من طرف البرنس أحمد في 2009-09-15, 10:22

    بسم الله الرحمن الرحيم
    جبتلكم شويه صور من تراثنا
    غاليه على قلوبنا يا بلدى
    فلسطين


    الطابون

    ز الطابون لذيذ جداً، ويتكون وقود الطابون من روث المواشي المجفف
    على شكل أقراص الجلة، ويسمى الخبز "عيش"
    حيث انه الطعام الرئيسي عند الفلاح الفلسطيني
    وهو احسن هبة من الله
    فإذا وقعت قطعة الخبز على الأرض فإن العربي يلتقطها "ويبوس النعمة"
    ويضعها على جبهته ثم ينقلها إلى مكان حيث لا يمكن أن يدوس عليها أحد.


    العجين

    كانت الفلاحة الفلسطينية تضع حفنات من الطحين في الباطية الخشبية
    أو اللقان الفخاري و تعجنها جيداً مع الماء و الملح و الخميرة
    و عندما تتخمر العجينة تقطع .

    الفران

    وجدت الأفران في المدن،
    وكانت العائلة تدفع شهرية للفران،
    والصبية والفتيات يحملون أفراش العجين الخشبية
    على رؤوسهم المعتمرة "بالحواية"
    وكانوا يدفعون للفران أما خبزاً أو طحيناً أو نقوداً،\
    وكان الخبز الذي يخبز في الفرن يسمى "نقش"
    وإذا كان العجين غير مختمر "عويص"
    فان الفران يقوم بتجرين الرغيف بأطراف أصابعه.
    المفتول

    يعتبر المفتول من أهم الأكلات الشعبية الشائعة والمحبوبة في قرى فلسطين الجنوبية،
    ويفتل من طحين القمح الجيد و يهبل على بخار اليخنة
    ويتبل بزيت الزيتون والسمن وقبل ذلك تدق الجرادة والفلفل والبصل
    وتوضع الدقة بين حبات المفتول أثناء التهبيل
    ثم ينزل من المصفاة في وعاء واسع ويغرف عليه اليخنة
    المكونة من البصل و البندورة والقرع والحمص وقطع اللحم

    ما أزكى المفتول مع لحم العجول



    أجمل عين
    مشرفه


    عدد المساهمات : 38
    نقاط : 38
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 13/01/2010

    رد: صور من تراثنا العريق

    مُساهمة من طرف أجمل عين في 2010-01-13, 07:30

    avatar
    دلوعة المنتدي
    مشرفه


    عدد المساهمات : 64
    نقاط : 79
    السٌّمعَة : -1
    تاريخ التسجيل : 04/02/2010

    رد: صور من تراثنا العريق

    مُساهمة من طرف دلوعة المنتدي في 2010-02-04, 21:28

    مشكورررررررررررررررررررررررررررررررررررر أخي
    avatar
    دلوعة المنتدي
    مشرفه


    عدد المساهمات : 64
    نقاط : 79
    السٌّمعَة : -1
    تاريخ التسجيل : 04/02/2010

    رد: صور من تراثنا العريق

    مُساهمة من طرف دلوعة المنتدي في 2010-02-04, 21:29

    والله حوت
    avatar
    أبو الزغليل
    مشرفه


    عدد المساهمات : 193
    نقاط : 241
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 19/02/2010

    رد: صور من تراثنا العريق

    مُساهمة من طرف أبو الزغليل في 2010-02-19, 11:21


      الوقت/التاريخ الآن هو 2018-10-20, 23:21